Bien souvent, les étudiants en BTS hôtellerie se posent la question fondamentale de leur rémunération future. Quel est le salaire moyen dans ce secteur ? Quels sont les facteurs qui peuvent influencer cette rémunération ? Généralement, plusieurs éléments entrent en jeu : l’expérience, la taille de l’entreprise, la localisation géographique, etc. Nous avons mené notre enquête sur le salaire après un BTS hôtellerie.
Formation et opportunités du BTS Hôtellerie-restauration
Le BTS Hôtellerie-restauration est un diplôme de niveau BAC +2 qui forme des techniciens aptes à diriger, former et animer une équipe dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et du contact clientèle. La formation peut se faire à temps plein en formation continue/initiale ou en alternance, avec un stage de huit semaines en entreprise. Les établissements proposant ce BTS sont présents dans plusieurs grandes agglomérations françaises telles que Paris, Lyon, Toulon, Marseille, Nancy, Bordeaux et Nice.
Pour s’inscrire, il faut passer par ParcourSup pour les établissements publics et passer des entretiens dans les écoles privées.
Le programme du BTS Hôtellerie-restauration comprend des matières générales comme
- le français,
- la langue vivante,
- l’économie,
- le droit et la gestion,
- la mercatique,
- les sciences appliquées à l’hôtellerie et à la restauration,
- le génie culinaire,
- la restauration et la communication.
Salaire moyen et perspectives de carrière
Le salaire après un BTS Hôtellerie tient compte de plusieurs facteurs tels que l’expérience, le lieu de travail et le poste occupé. Selon une étude réalisée par l’Observatoire de l’Emploi dans l’Hôtellerie-Restauration, le salaire moyen d’un(e) technicien(ne) supérieur(e) en hôtellerie-restauration est d’environ 2 000 euros bruts par mois. Cependant, n’oublions pas que ce chiffre peut varier et évoluer au fil du temps.
Salaire annuel |
Salaire mensuel |
Salaire hebdomadaire |
Salaire horaire |
|---|---|---|---|
30 672 € |
2 556 € |
639 € |
18,26 € |
Il est également possible d’envisager des perspectives d’évolution de carrière, notamment en occupant des postes de responsabilité tels que chef de cuisine, directeur d’établissement ou encore consultant en hôtellerie-restauration, ce qui peut entraîner une augmentation significative du salaire.
Métiers phares de l’hôtellerie-restauration
Après l’obtention d’un BTS hôtellerie, de nombreuses opportunités de carrière s’offrent à vous. Le secteur de l’hôtellerie-restauration connaît une pénurie de personnel et recrute activement. Parmi les métiers les plus recherchés figurent le barman et le serveur.
- Barman : Il faut suivre une formation telle que le CQP (certificat de qualification professionnelle). En termes de salaire, un barman peut s’attendre à gagner entre 1500 € brut et 1700 € brut en moyenne. Une évolution de carrière possible pour un barman est de devenir sommelier ou maître d’hôtel.
- Serveur : Ce métier est également très recherché, que ce soit en saison ou hors saison.
Impact de la spécialisation et de l’expérience sur la rémunération
La spécialisation et l’expérience acquises après l’obtention d’un BTS Hôtellerie peuvent avoir une influence significative sur la rémunération. Par exemple, un chef de partie dans un restaurant étoilé peut prétendre à un salaire plus élevé que celui d’un technicien supérieur en hôtellerie-restauration travaillant dans un établissement standard. De même, un directeur d’hôtel avec plusieurs années d’expérience peut gagner plus que le salaire moyen mentionné précédemment.
Il est également important de noter que la localisation géographique peut influencer le salaire. Par exemple, travailler dans des villes touristiques ou des métropoles peut offrir des salaires plus élevés en raison de la demande plus forte et du coût de la vie plus élevé. De plus, travailler à l’étranger, surtout dans des pays où l’industrie hôtelière est florissante, peut également offrir des opportunités de salaires plus élevés.
Enfin, le type d’établissement (hôtel de luxe, restaurant étoilé, chaîne hôtelière internationale, etc.) peut également jouer un rôle dans la détermination du salaire. Les établissements haut de gamme offrent généralement des salaires plus élevés que les établissements standard.
Faire un BTS hôtellerie 👨🍳 (Mon expérience et tout ce qu’il faut savoir)
Témoignage de claire (Nice) hôtesse d’accueil
En tant que diplômé d’un BTS hôtellerie-restauration, j’ai eu l’opportunité de devenir hôtesse d’accueil. N’oublions pas que le salaire varie en fonction de l’endroit où l’on exerce ce métier. En général, la rémunération d’une hôtesse est fixe, oscillant entre 950 et 1300 euros nets.
Toutefois, en accédant au poste de chef hôtesse, j’ai pu constater une augmentation d’environ 200 euros par rapport à une hôtesse normale. De plus, il existe une possibilité d’être « hôtesse volante », ce qui permet de faire des remplacements et peut potentiellement augmenter les revenus.
Ces informations sont basées sur mon expérience personnelle et peuvent varier en fonction des conditions spécifiques de chaque emploi.
