Avec une croissance annuelle de 4% prévue en 2024, l’industrie de l’hôtellerie de luxe ne cesse de se développer et d’attirer de nouveaux talents. De Paris à Dubaï, en passant par New York, les établissements haut de gamme rivalisent d’innovation et d’excellence pour séduire une clientèle toujours plus exigeante. Mais comment intégrer ce secteur prestigieux ? Quels sont les parcours de formation qui mènent aux palaces et aux hôtels 5 étoiles ? Nous avons mené notre enquête sur les meilleures voies pour se former dans l’hôtellerie de luxe.
Quelles formations pour intégrer l’hôtellerie de luxe ?
Le secteur de l’hôtellerie de luxe est un domaine exigeant qui nécessite une formation de qualité. Pour se former, de nombreuses options sont disponibles, notamment en France et en Suisse.
- En France, des établissements tels que Institutlyfe, l’école Ferrandi à Paris et Bordeaux, l’Institut Paul Bocuse à Écully, l’École internationale de Savignac en Dordogne et le groupe Vatel proposent des cursus adaptés. Cela va du Bachelor Management Hôtelier et Restauration à des programmes spécialisés en hôtellerie d’affaire et de luxe.
- En Suisse, les écoles hôtelières jouissent d’une excellente réputation internationale. L’École hôtelière de Lausanne, les Roches et Glion sont classées parmi les meilleures écoles hôtelières du monde selon le classement QS 2019. Ces établissements offrent des formations de haut niveau, préparant efficacement les étudiants à intégrer l’univers de l’hôtellerie de luxe.
Quels sont les diplômes et compétences requis ?
Si vous rêvez de d’intégrer les plus grands hôtels, les métiers du luxe dans l’hôtellerie offrent de nombreuses opportunités. Pour accéder à ce domaine prestigieux, plusieurs formations sont possibles :
- Le Bachelor Management International de l’Hôtellerie & Restauration
- Le Master MSc. International Hospitality Management
- Le Master Master’s degree in Culinary Leadership & Innovation
Parallèlement, il existe des spécialisations dans le milieu de l’hôtellerie, en fonction du poste exercé, vous pouvez opter pour :
- Management International des Vins et Boissons
- Management de l’Hôtellerie de Luxe
- Management Stratégique de l’Événementiel
- Management de l’Hôtellerie Lifestyle
- Management et Entrepreneuriat de la Restauration
Pour plus d’informations sur ces formations, vous pouvez vous rendre sur le site : https://www.institutlyfe.com/.
Quels sont les atouts pour réussir dans l’hôtellerie de luxe ?
Mais pour vous démarquer dans l’hôtellerie de luxe, il ne suffit pas d’avoir des compétences techniques. Vous devez également développer des savoir-être. L’ouverture aux autres, la flexibilité horaire, la rigueur sont des soft skills indispensables. Il faut également être passionné, avoir un grand sens de l’adaptation, de l’écoute et du détail pour réussir dans le secteur du luxe.
La maîtrise de l’anglais est indispensable, et parler couramment d’autres langues étrangères, comme le portugais, l’arabe, le russe, l’italien, est un véritable atout. Les métiers de l’hôtellerie de luxe sont nombreux et variés : réceptionniste, directeur d’établissement, concierge, etc.
Si vous aspirez à travailler dans ce domaine prestigieux, n’hésitez pas à vous former et à développer vos compétences pour atteindre les sommets de l’excellence.
Autres destinations pour une formation en hôtellerie de luxe
La France et la Suisse n’ont pas le monopole du Luxe, d’autres pays proposent également des formations de qualité en hôtellerie de luxe.
Par exemple, l’Italie, connue pour son sens du style et son goût pour le luxe, abrite des écoles d’hôtellerie renommées comme l’Università degli Studi di Roma « Tor Vergata » à Rome et l’Université Bocconi à Milan. Ces institutions offrent des programmes d’études axés sur le management hôtelier, la restauration et le tourisme de luxe.
De même, le Royaume-Uni, avec des établissements tels que l’Université de Surrey et l’Oxford Brookes University, offre des formations spécialisées en hôtellerie de luxe. Ces programmes sont conçus pour préparer les étudiants à des carrières dans les établissements hôteliers haut de gamme à travers le monde.
En Asie, Singapour est une destination de choix pour ceux qui souhaitent se former dans l’hôtellerie de luxe. L’École hôtelière SHATEC et l’Université James Cook sont deux institutions qui offrent des programmes de qualité, alliant théorie et pratique, pour préparer efficacement les étudiants à une carrière dans l’industrie hôtelière de luxe.
